Glasaal Volendam

Glasaal Volendam BV wil glasaal kweken uit volwassen paling, na bevruchting in het lab en opkweek van de larven. Glasaal is een zeer gewild product met een hoge verkoopwaarde per kg. Glasaal wordt gebruikt voor de palingkweek en (buiten Nederland) ook voor de directe consumptie. Maar de kweek van Europese glasaal is nog nergens ter wereld gelukt. De techniek zit in de ontwikkelfase.